This week: Frantzén. De nya lokalerna ligger i ett 1800-talshus på Klara Norra Kyrkogata 26. Lokalerna har totalrenoverats under de senaste månaderna och har inretts av inredningsarkitekter på Joyn Studio. På 521 kvadratmeter, fördelat på tre våningsplan, finns det endast 23 middagsplatser. En upplevelse över det vanliga. En så kallad matorgasm. Restaurant Frantzén öppnade 2008 som Frantzén/Lindeberg med Daniel Lindeberg som kompanjon. För tre år sedan kortades namnet till Frantzén när de båda gick skilda vägar. Redan efter ett år fick Frantzén/Lindeberg en stjärna i franska krogguiden Guide Michelin och sedan 2010 har restaurangen haft två (av maximala tre) stjärnor. Därefter jagade Björn Frantzén frenetiskt en tredje stjärna, något som skildrades i en dokumentärfilm i SVT.
